Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 raciones

Ingredientes

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Sódio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Energia 1991 kJ / 476 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 46.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Ventana al mundo 36 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5h

Tronco de Navidad

8h 30min

Chocolate fudge cake

5h 45min

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

26h

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3h 30min

Soufflé al licor de naranja

1h

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

5h

Salmón marinado con remolacha

48h

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4h 40min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Crema de limón (Lemon curd)

25min