Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 41 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (opcional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 175.2 mg

Proteína 10.9 g

Energia 3650 kJ / 873 kcal

Gordura 56.2 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 32.9 g

Hidratos de carbono 80.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

País Vasco 21 Receitas
Espanha

Repostería. La vida es dulce 120 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14sa 25 dk

Pastel ruso con praliné de avellanas

3sa 20 dk

Tigres

1sa

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9sa 30 dk

Croquetas de cecina y queso de cabra

9sa 20 dk

Pimientos del piquillo rellenos

15 dk

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12sa 50 dk

Leche frita

2sa 45 dk

Torrijas con crema pastelera tostada

40 dk

Bollos de mantequilla de Bilbao

5sa

Arroz con leche al estilo asturiano

1sa

Tarta de queso estilo "La Viña"

2sa