Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Panini per hamburger

15 g di zucchero
350 g di farina tipo 00
365 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro morbido
30 g di succo di limone

Pomodori e melanzane

30 pomodorini tagliati a metà
1 melanzana a fette (12 fette)
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di zucca a piacere

Terminare la preparazione

500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino raso di aglio in polvere (opcional)
1 cucchiaino di spezie miste
250 g stracciatella

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 981.2 mg

Proteína 36.4 g

Energia 2234.4 kJ / 534.1 kcal

Gordura 17.9 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 57.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

In cucina con Bimby e GialloZafferano 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Polpettone mortadella e pistacchio

50 min

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2 godz.

Stinco di maiale con patate

2 godz.

Crepes con peperoni, salame e mozzarella

45 min

Alette di pollo con salsa Buffalo

45 min

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1 godz.

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25 min

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

45 min

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

2 godz. 10 min

Cannellini a Cottura Lenta

14 godz. 40 min

Contorno di funghi porcini sottovuoto

30 min

Insalata di riso con scampi, ceci e olio al rosmarino

1 godz.