Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.6 9 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

6 Portionen

Ingredientes

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter kalt, in Stücken
130 g
Weisswein
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
120 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 48 g

Energia 3789 kJ / 906 kcal

Gordura 71 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Choche wiä no niä. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Orientalische Grillbutter

8h 15min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1h 50min

Eingelegte rote Zwiebeln

45min

Spargelsalat mit Erdbeeren

45min

Cacio e pepe

20min

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1h

Quiche Lorraine

50min

Thai Erdnuss-Sauce

15min

Kräuter-Marinade für Grillgemüse

10min

Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken

1h 40min

Pochierte Eier aus dem Egg poacher

15min

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

50min