Vellutate di ceci e yogurt con spiedini di pollo marinato

Spiedini di pollo

• 500 g di petto di pollo a pezzi
• ½ limone il succo
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 5 rametti di timo fresco le foglioline
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe macinato

La zuppa

• 50 g di gherigli di noci
• 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
• 500 g di yogurt greco
• 800 g di acqua
• 1 mazzetto di aneto fresco
• ½ mazzetto di menta fresca
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva +q .b.
• 10 cubetti di ghiaccio
• 250 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe macinato
• 200 g di cetriolo a dadini piccoli
• 100 g di uva passa bianca