Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignon rouge coupés en quartiers
200 g radis rouges coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g aneth frais
5 g de persil frais
le zeste de 1 citron jaune sans le ziste (partie blanche)
50 g de beurre, salé ou non salé
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon, frais, sans peau
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre, salé ou non salé
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide, 30-40% m.g.
100 g de beurre, salé ou non salé coupé en cubes (1-2 cm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 49.7 g

Energia 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Gordura 71.8 g

Fibra 3.1 g

Hidratos de carbono 24.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'ai toujours une place à table pour mes proches 30 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pain de seigle

10 godz.

Croquettes de crevettes

Brak ocen

Relish de concombre

1 godz. 30 min

Salade de lentilles rouges et de protéines

25 min

Compote de fraises - Gâteau au yaourt

Brak ocen

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 godz.

Délice citronné

50 min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 min

Poulet épicé et riz coco

1 godz. 25 min

Boisson aux dattes et à l'avoine

20 min

Soupe de tomates

30 min