Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 2h 30min

32 portions

Ingredientes

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 10.4 mg

Proteína 1.7 g

Energia 422 kJ / 100.9 kcal

Gordura 6.4 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 10.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Pistache crème brûlée

3h 20min

Gâteau aux amandes

50min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Layer cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

2h 40min

Gâteau à l'orange

1h 25min

Sirop de gousse de vanille

30min

Berry Curd (crème aux baies rouges)

35min

Sirop de gousses de vanille

30min

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1h 10min

Quatre-quarts à l'orange

1h 15min

Pains à hamburger à la stout

3h

Gâteau quatre-quarts à l'orange

1h 15min