Pesquisar

Salade de lentilles aux aubergines
4.8 25 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
2 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour graisser
  • 380 g d'aubergines en cubes (1-2 cm)
  • 80 g d'oignons rouges en tranches (0,5 cm)
  • 100 g de poivron rouge en cubes (1-2 cm)
  • 3 - 4 pincées de piment en poudre
    3 - 4 pincées de piment, sec, en flocons
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de miel
  • 240 g de lentilles, en conserve égouttées
  • 1 bouquet de mélange d'herbes aromatiques, fraîches effeuillé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 20 g de vinaigre de framboise
    20 g de vinaigre balsamique blanc
  • 25 g d'huile d'olive
  • 20 g d'eau
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 - 2 c. à soupe de raisins secs (tout type)
  • 100 g de feta
  • un peu de menthe fraîche pour décorer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1932.5 mg
Proteína 21 g
Energia 2690 kJ / 643 kcal
Gordura 39.1 g
Fibra 18.7 g
Gordura saturada 11.4 g
Hidratos de carbono 58.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Femmes 50+ 5 Receitas
Suíça
Tu es un Cuisinier Curieux 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Légumes rôtis marinés

Légumes rôtis marinés

4.8(17)

50min

Tarte salée à la ratatouille

Tarte salée à la ratatouille

4.7(10)

1h

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

5.0(4)

25min

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.6(8)

55min

Poêlée de légumes méditerranéenne

Poêlée de légumes méditerranéenne

5.0(4)

30min

Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9(28)

30min

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

5.0(4)

1h 30min

Salade de fenouil au parmesan

Salade de fenouil au parmesan

4.9(25)

10min

Salade estivale de cornettes aux courgettes

Salade estivale de cornettes aux courgettes

4.7(36)

30min

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

4.9(41)

50min

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8(13)

30min

Wraps aux légumes grillés et houmous

Wraps aux légumes grillés et houmous

4.9(9)

30min