Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Cake figue, chèvre et noix

Aligot et poulet à la sauge

Petits farcis provençaux aux restes de viande

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Velouté de carottes au cheddar

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Petits flans de poireau au comté

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette