Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

4.4 31 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Polpettine

140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di zucca

250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 743.2 mg

Proteína 24.1 g

Energia 2697.5 kJ / 644.7 kcal

Gordura 24.5 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 11.3 g

Hidratos de carbono 81.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também pode gostar...

Spritz analcolico basilico e pompelmo

30min

Insalata arcobaleno

25min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1h 20min

Punch di Natale analcolico

15min

Pomodorini sottovuoto

1h

Mendiants al cioccolato

1h

Polvere di funghi

10min

Chips di verdure al forno

1h 45min

Barbabietole pelate (TM6)

10min

Pere con sciroppo di arancia

1h

Pici all'etrusca

1h 45min

Frittatine monoporzioni

35min