Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 25h

6 portie

Ingredientes

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1193.1 mg

Proteína 46.7 g

Energia 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Gordura 89.1 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 47.1 g

Hidratos de carbono 107 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dirty Burgers 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Lamsstoofpotje

1 Std. 45 Min

Zoetzure varkensribbetjes

40 Min

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

1 Std. 20 Min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1 Std. 45 Min

Vitello tonnato

13 Std.

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 Min

Thaise burgers

35 Min

Hot Dogs

Keine Bewertungen

Broccoli-appelsalade met rundvlees

Keine Bewertungen

Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Keine Bewertungen

Burger DELUXE

2 Std. 15 Min

BBQ Pulled Chicken

Keine Bewertungen

Mostrar tudo

Mostrar tudo