Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 2h 30min

4 portie

Ingredientes

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1800 mg

Proteína 54.2 g

Energia 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Gordura 82.2 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 30.5 g

Hidratos de carbono 89.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dirty Burgers 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Lamsstoofpotje

1u. 45min

Zoetzure varkensribbetjes

40min

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

1u. 20min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1u. 45min

Vitello tonnato

13u.

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55min

Thaise burgers

35min

Hot Dogs

Geen beoordelingen

Broccoli-appelsalade met rundvlees

Geen beoordelingen

Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Geen beoordelingen

Burger DELUXE

2u. 15min

BBQ Pulled Chicken

Geen beoordelingen

Mostrar tudo

Mostrar tudo