Pesquisar

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren
Nenhuma avaliação
Preparação 45min
Total 2h 30min
4 portie
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zachte hamburgerbroodjes
  • melk
    90 g
  • citroensap, vers geperst
    5 - 6 druppels
  • bloem
    280 g
  • suiker
    40 g
  • zout
    1 tl
  • ei
    1
  • eierdooier
    1
  • boter kamertemperatuur
    15 g
  • verse gist
    5 g
  • olie om in te vetten
  • bloem om te bestuiven
Peren met Marsala
  • geklaarde boter
    10 g
  • peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    15 g
  • zoete Marsala wijn
    80 g
Gorgonzolasaus
  • gepelde walnoten
    40 g
  • sjalotten
    30 g
    30 g ui
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    30 g
  • gorgonzola
    100 g
  • crème fraîche met kruiden, min 30% vet
    50 g
  • room, elk type (van koemelk)
    50 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    30 g
  • nootmuskaat, gemalen
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
Kaasachtige Flank Burger
  • zout voor kruiden
  • zwarte peper, gemalen voor kruiden
  • paprika, zoet
    2 el
    2 el paprika, gerookt, gemalen
  • komijn, gemalen
    1 el
  • knoflookpoeder
    1 tl
    2 knoflookteentjes
  • uienpoeder
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    1 tl
  • cayennepeper, gemalen
    1 tl
  • olijfolie
    40 g
  • varkensschouderbiefstuk
    600 - 800 g
  • eiwit losgeklopt
    1
Montage
  • ketchup
    30 g
  • salade bladeren
    80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1800 mg
Proteína 54.2 g
Energia 5548.7 kJ / 1326.2 kcal
Gordura 82.2 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 30.5 g
Hidratos de carbono 89.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dirty Burgers 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

Nenhuma avaliação

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

5.0(1)

1h 30min

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

5.0(1)

2h 40min

Gevouwen kruidenbrood

Gevouwen kruidenbrood

4.3(3)

1h 10min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

3.6(8)

40min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Nenhuma avaliação

Mango, banaan en bosbessenpuree

Mango, banaan en bosbessenpuree

3.0(1)

10min

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

2.3(3)

45min

Kweeperentaart

Kweeperentaart

5.0(1)

8h

Aardappel pannenkoeken

Aardappel pannenkoeken

4.4(5)

45min

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Nenhuma avaliação

Kip tikka masala

Kip tikka masala

4.8(12)

1h 10min