Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Tronco nevado de mango
Preparação 40min
Total 10h 40min
10 rebanada
Ingredientes
Puré de mango
-
100 g de mango fresco o congelado, cortado en trozos (2 cm)
-
20 g de azúcar
-
10 g de maracuyá
-
1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
150 g de leche
-
1 huevo
-
10 g de azúcar avainillado
-
15 g de fécula de maíz
Base crujiente
-
100 g de almendras
-
50 g de azúcar
-
2 clara de huevo
-
½ cdita de canela en polvo
-
½ cdita de clavo de olor, molido
-
½ cdita de nuez moscada en polvo
Mousse de coco
-
4 láminas de grenetina
-
100 g de azúcar
-
100 g hojuelas de coco natural
-
60 g chocolate blanco en trozos pequeños o callets
-
100 g leche de coco
-
1 cda azúcar aromatizada con vainilla
-
150 g de queso crema
-
150 g de mascarpone
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 rebanada
Sódio
153.3 mg
Proteína
8.2 g
Energia
1914.3 kJ /
457.5 kcal
Gordura
33.6 g
Fibra
3.4 g
Gordura saturada
19.6 g
Hidratos de carbono
33.6 g
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Posadas Thermomix
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