Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.2 5 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 porties

Ingredientes

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 21 g

Energia 1806 kJ / 431 kcal

Gordura 23 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Nessuna valutazione

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

Nessuna valutazione

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Nessuna valutazione

Zoetzure tempé

Zoetzure tempé

50min

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Nessuna valutazione

Zalm en koolsla broodbeleg

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Blauwe bessen Jam

Blauwe bessen Jam

Nessuna valutazione

Zonnige groentetaart

Zonnige groentetaart

Nessuna valutazione

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Nessuna valutazione

Rode kool met appel

Rode kool met appel

1h 10min