Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Nenhuma avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 portion

Ingredientes

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 21 g

Energia 1806 kJ / 431 kcal

Gordura 23 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Saumon et sauce aux petits pois

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

25h

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Nenhuma avaliação

Number cake 10

Number cake 10

2h 15min

Energy balls aux dattes

Energy balls aux dattes

Nenhuma avaliação

Pain express

Pain express

1h 15min

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1h 30min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1h

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Risotto

Risotto

Nenhuma avaliação

Moules et frites

Moules et frites

Nenhuma avaliação