Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 portion

Ingredientes

3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
90 - 100 g de vin de Madère

90 - 100 g de Porto
80 g de confiture d'abricot voir conseil
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
350 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle, moulue
2 côtes de bœuf environ 600 g
de poivre noir, moulu
1 c. à soupe d'huile végétale
3 gousses d'ail aplatie
1 brin de romarin frais
1 brin de thym frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 21 g

Energia 1806 kJ / 431 kcal

Gordura 23 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Ragoût de dinde au curry avec riz

1h 10min

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Nenhuma avaliação

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1h 10min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Pak-choï et riz au jambon

40min

Moules marinières

25min

Muesli énergisant

25min

Poulet épicé et riz coco

1h 25min

Pain au romarin méditerranéen

Nenhuma avaliação

Purée de Potiron au Tahini

Nenhuma avaliação