Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 porción

Ingredientes

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porción

Sódio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Energia 1991 kJ / 476 kcal

Gordura 27.7 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 46.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ventana al mundo 28 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Brownie cookies ice cream sandwich

9h 45min

Cuadraditos de coco y dulce de leche

2h 40min

Café Dalgona bombón

10min

Brownie con caramelo

1h 20min

Helado de palta y banana

5min

Sorbete de fresa

45min

Sorbete de cacao sin azúcar

12h 20min

Sabayón

15min

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1h 30min

Muffin integral de plátano con arándanos

45min

Helado de queso de cabra con sirope de cerveza

4h 45min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3h 30min

Mostrar tudo

Mostrar tudo