Maple Walnut Swirl Ice Cream

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Preparação 15min

Total 12h 30min

10 portions

Ingredientes

walnuts, shelled
120 g
heavy whipping cream, 30-40% fat
430 g
evaporated milk (one 354 mL can)
370 g
maple syrup
45 g
dark brown sugar
270 g
corn syrup, light
50 g
egg yolks
5
maple syrup, pure
85 g
butter, unsalted in pieces
115 g
salt
1 pinch
lemon juice
1 tsp
vanilla extract, natural
5 g
walnuts, chopped toasted (optional), for serving

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 82.5 mg

Proteína 6.5 g

Energia 1879.7 kJ / 449.3 kcal

Gordura 36 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 17.8 g

Hidratos de carbono 28.3 g

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