Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

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Preparação 10min

Total 2h 40min

8 Stück

Ingredientes

Za'atar Gewürz

Thymian, getrocknet
5 g
Majoran, getrocknet (opcional)
5 g
Koriandersamen
5 g
Oregano, getrocknet
5 g
Bohnenkraut, getrocknet
5 g
Sumac, gemahlen
5 g
Kreuzkümmelsamen
5 g
Salz
5 g
Sesamsamen, geröstet
1 EL

Manakish

Weissmehl
300 g
Wasser
190 g
Trockenhefe
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Beölen
15 g
Feta in Stücken (2-3 cm)
50 - 60 g
schwarze Oliven, entsteint
40 g
Meersalzflocken nach Geschmack
2 - 4 Prisen
Cherry-Tomaten in Scheiben
6 - 8

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Stück

Sódio 660.7 mg

Proteína 6.3 g

Energia 884 kJ / 211 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 31.1 g

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