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Levain chef
Preparação 20min
Total 108h 20min
740 g
Ingredientes
-
370 g farine de seigle
-
400 g d'eau
Dificuldade
fácil
Nutrição por 740 g
Sódio
15.4 mg
Proteína
40.3 g
Energia
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Gordura
5.6 g
Fibra
43.7 g
Gordura saturada
0.7 g
Hidratos de carbono
279 g
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Le levain : les bases
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