Pain au levain de blé

Pain au levain de blé

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Preparação 30min

Total 28h 10min

12 tranches

Ingredientes

125 g de levain
350 g d'eau
125 g de farine de blé + un supplément pour fariner
430 g de farine de blé T65
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
1 c. à soupe de sel
1 c. à café de levure déshydratée (opcional)
2 glaçons

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 tranche

Sódio 595.6 mg

Proteína 5.7 g

Energia 864.9 kJ / 206.7 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 35.6 g

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Le levain : les bases 5 Receitas
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