Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

Name: Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 150 - 200 g de carottes; 150 - 200 g de brocoli, détaillé en bouquets; 150 g de poivrons rouges; 2 ½ c. à café de sel; 1 ½ c. à café d'huile d'olive; 45 g d'échalote; 40 g de beurre; 330 g de pommes; 15 g de sucre en poudre; 3 morceaux d'ailes de poulet; 15 g de moutarde; 75 g de liqueur; 230 g de cidre doux; 1 c. à café poivre noir moulu; 190 g de crème liquide 35% m.g.; 1 bouquet de cerfeuil frais; 45 g de jus de citron fraîchement pressé

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Preparação 20min

Total 45min

3 portions

Ingredientes

de pommes de terre en morceaux
300 g
de carottes en morceaux
150 - 200 g
de brocoli, détaillé en bouquets
150 - 200 g
de poivrons rouges en morceaux
150 g
de sel
2 ½ c. à café
d'huile d'olive
1 ½ c. à café
d'échalote
45 g
de beurre
40 g
de pommes pelées et en morceaux (type Reinette)
330 g
de sucre en poudre
15 g
d'ailes de poulet
3 morceaux
de moutarde
15 g
de liqueur type noilly prat, blanc, sec
75 g
de cidre doux
230 g
poivre noir moulu
1 c. à café
de crème liquide 35% m.g.
190 g
de cerfeuil frais haché
1 bouquet
1 bouquet ciboulette fraîche, en tranches (2 cm)
de jus de citron fraîchement pressé
45 g