Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 Kalbshaxe (1000-1200 g)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stängel Petersilie, abgezupft
- 40 g Olivenöl
- 3 Tomaten (350 g), geviertelt
- 50 g Staudensellerie, in mundgerechten Stücken
- 100 g Möhren, in mundgerechten Stücken
- 140 g Wasser
- 100 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer
- 25 g Speisestärke
- 50 g Tomatenmark
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1608 kJ / 385 kcal
- Proteína
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
- Gordura
- 18 g
- Fibra
- 2.9 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Coq au vin
2h
Kalbsragout mit Erbsen
1 Std. 15 Min
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Kalbsleber venezianisch
40 Min
Seeteufel in Sauce
1h
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1h 40min
Pikante Lammhackbällchen mit Sauce Pistou
35 Min
Boeuf Bourguignon
9 godz. 30 min
Boeuf Bourguignon
1h 30min
Tintenfisch mit Erbsen
35 Min
Tagine mit Seeteufel
1h
Rindfleisch in Rotwein
2h 15min