Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 19 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 25.6 g

Energia 728 kJ / 174 kcal

Gordura 7.5 g

Hidratos de carbono 1.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi gourmet 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 Std.

Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit

1 Std. 50 Min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50 Min

Involtini di manzo con salsa ai frutti rossi (per 2 persone)

30 Min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 Std.

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 Std. 10 Min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 Std.

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1 Std. 30 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Branzino al sale aromatico

55 Min