Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

5.0 6 avaliações

Preparação 35min

Total 48h

2 portions

Ingredientes

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

fresh dill leaves
20 g
coarse sea salt
120 g
caster sugar
80 g
vodka
15 g
ground black pepper or to taste
2 pinches
salmon fillet, fresh boneless, skin on (approx. 300 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
fresh dill leaves (approx. 5 g)
1 bunch

Buckwheat Blinis

buckwheat flour
100 g
water
150 g
baking powder
1 tsp
medium egg
1
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
salted butter for cooking
20 g

Garnish

olive oil
35 g
lemon juice
15 g
white balsamic vinegar
15 g
honey
10 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
rocket salad
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 3831 kJ / 902 kcal

Gordura 6.5 g

Hidratos de carbono 76.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Just for Two 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10 phút

Salsa Verde

10 phút

Crunchy Potato Sticks (TM5)

Không có đánh giá

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

10 phút

Hollandaise Sauce

15 phút

Chicken Liver Parfait

2h 40 phút

Duck and Pork Terrine

52h

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1h 30 phút

Béarnaise Sauce

20 phút

American Style Blue Cheese Dressing

5 phút

Beurre Blanc

20 phút

Smoked Mackerel Pâté

55 phút