Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

4.5 72 avaliações
Preparação 40min
Total 2h 20min
12 raciones

Ingredientes

Almíbar
  • de crema de orujo de cava (Marc de cava)
    70 g
    70 g de brandy
  • de azúcar
    50 g
Bizcocho
  • huevos
    4
  • de azúcar y un poco más para espolvorear
    150 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    120 g
  • de sal
    1 pellizco
Praliné de avellanas
  • de azúcar
    120 g
  • de avellanas tostadas
    200 g
  • de leche en polvo
    40 g
Cobertura de chocolate
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao)
    170 g
  • de agua
    60 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    60 g

Nutrição por 1 ración

Energia 473 kcal / 1977 kJ
Proteína 7.48 g
Gordura 20.22 g
Hidratos de carbono 59.65 g
Fibra 3.31 g

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