
Dispositivos e acessórios
Manzo al tamarindo con riso
Preparação 15min
Total 9h 10min
6 porzioni
Ingredientes
-
300 g di riso glutinoso
-
1500 g di acqua
-
1 cucchiaino di semi di coriandolo
-
1 cucchiaino di semi di cumino
-
2 bacche di anice stellato
-
50 g di citronella fresca a pezzi (1 cm)
-
70 g di scalogno a pezzi
-
2 spicchi di aglio
-
15 g di radice di galaga fresca, (zenzero thailandese), sminuzzata finemente
-
1 peperoncino rosso piccolo, privato dei semi
-
20 g di olio di arachidi
-
½ cucchiaino di cannella in polvere
-
70 g di sciroppo di tamarindo
-
30 g di zucchero di palma
-
400 g di bevanda a base di cocco
-
1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
-
½ cucchiaino di sale
-
600 g di carne di manzo (sottospalla) a striscioline (1x2 cm)
-
100 g di pannocchie di mais baby in quarti
-
100 g di peperoni rossi a cubetti (1 cm)
-
50 g di sedano thailandese a pezzi (1 cm)
-
50 g di anacardi non salati
-
10 foglie di coriandolo fresco lavate e asciugate
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Proteína
28 g
Energia
2363 kJ /
566 kcal
Gordura
23 g
Fibra
3 g
Hidratos de carbono
59 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em

Asia
10 Receitas
Itália
Itália