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Berenjenas y calabacines marinados
Preparação 15min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
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de agua300 g
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de berenjena en rodajas de 1 cm250 g
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de calabacín en rodajas de 1 cm250 g
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chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)1 - 2
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dientes de ajo2
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de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)12 - 14 ramitas
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de salvia fresca limpias y secas6 hojas
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de orégano seco1 cucharadita rasa
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de aceite de oliva virgen extra60 g
-
de vinagre de sidra20 g
-
de sal2 pellizcos
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de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)1 - 2 ramitas
Nutrição por 1 ración
Energia
110 kcal /
460 kJ
Proteína
1.4 g
Gordura
10.4 g
Hidratos de carbono
2.8 g
Fibra
2.1 g
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