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Risotto con espárragos y chirlas
Preparação 10min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
1000 g de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
-
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa
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500 g de agua
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40 g de cebolla
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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320 g de arroz de grano redondo
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100 g de vino blanco seco
-
600 g de caldo de verduras caliente
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
17.72 g
Energia
1417 kJ /
339 kcal
Gordura
2.17 g
Fibra
2.11 g
Hidratos de carbono
62.16 g
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