Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

3.0 3 avaliações
Preparação 10min
Total 45min
4 raciones

Ingredientes

  • de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
    1000 g
  • de espárragos verdes sin la parte leñosa
    1 manojo
  • de agua
    500 g
  • de cebolla
    40 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de arroz de grano redondo
    320 g
  • de vino blanco seco
    100 g
  • de caldo de verduras caliente
    600 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Nutrição por 1 ración

Energia 339 kcal / 1417 kJ
Proteína 17.72 g
Gordura 2.17 g
Hidratos de carbono 62.16 g
Fibra 2.11 g

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