Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Preparação 15min
Total 2h 15min
18 unidades
Ingredientes
Mermelada de cebolla
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250 g de cebolla cortada en cuartos
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200 g de azúcar
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1 hoja de laurel seca
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½ palo de canela
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2 clavos
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20 g de pasas sin semillas
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20 g de vino de Jerez seco
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40 g de vinagre de vino tinto
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¼ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
-
80 g de queso parmesano cortado en trozos
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350 g de nata (35% de grasa)
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4 yemas de huevo
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¼ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
-
2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
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500 g de agua
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2 cucharadas de azúcar para caramelizar
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2 cucharadas de cebolla frita crujiente
Nutrição por 1 unidad
Energia
141 kcal /
590 kJ
Proteína
4.05 g
Gordura
10.83 g
Hidratos de carbono
6.82 g
Fibra
0.47 g
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