Ketchup de curry

Name: Ketchup de curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 potes
Ingredients: 150 g pepino em conserva; 150 g cebola; 60 g manteiga; 40 g açúcar; 4 c. sopa cheia de curry em pó; 1000 g tomate pelado em pedaços; 500 g ketchup; 70 g extrato de tomate; 2 c. chá de sal; 2 c. chá de sambal oelek; 1 c. chá cheia de caldo de carne em pasta; 20 g vinagre de fruta

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 30min

Porções 4 potes

Ingredientes

150 g pepino em conserva cortado em pedaços
150 g cebola cortada em metades
60 g manteiga
40 g açúcar
4 c. sopa cheia de curry em pó (40 g) (ex.: curry em pó Zanzibar ou Madras)
1000 g tomate pelado em pedaços enlatado
500 g ketchup
70 g extrato de tomate (concentrado)
2 c. chá de sal mais q.b. a gosto
2 c. chá de sambal oelek (20 g)
1 c. chá cheia de caldo de carne em pasta caseiro
ou 1 cubo de caldo de carne (para 0.5 l)
20 g vinagre de fruta

Nutrição: por 4 potes
Energia: 1603 kcal / 2722 kJ
Proteína: 31 g
Gordura: 59 g
Hidratos de carbono: 226 g
Fibra: 27.6 g