Sushi rápido com molho teriyaki

Sushi

• 80 g vinagre de arroz
• 60 g açúcar amarelo
• 1000 g água
• ½ c. chá de sal
• 350 g arroz p/ sushi
• 200 g abacate cortado em pedaços
• 50 g queijo-creme
• 25 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 10 g pasta de wasabi
• ½ c. chá de flor de sal
• 4 folhas de algas marinhas Yakinori
• 250 g salmão fumado
• 120 g pepino s/ casca cortado em tiras finas

Molho

• 2 dentes de alho
• 120 g saquê japonês
• 100 g mel
• 100 g molho de soja
• 35 g açúcar
• 20 g vinagre de arroz
• 1 c. chá de óleo de sésamo
• 1 c. sopa de gengibre ralado
• ½ malagueta cortada em rodelas
• 5 g amido de milho