Flan patissier

Flan patissier

3.9 18 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

10 porzioni

Ingredientes

Base di brisèe

125 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
250 g di farina tipo 00
25 g di acqua
2 tuorli

Crema pasticcera da forno

2 uova
2 tuorli
200 g zucchero
80 g di amido di mais (maizena)
75 g di latte
300 g di panna (min. 30% di grassi)
2 stecche di vaniglia i semini estratti
25 g di burro a pezzi piccoli

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 7 g

Energia 1916 kJ / 458 kcal

Gordura 27 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 50 g

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Itália

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Scones

30min

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

40min

Gratin dauphinois

50min

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8h 30min

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40min

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3h

Apple crumble (senza lattosio)

50min

Lemon Curd

1h

Crumble al cacao con mele e ananas

1h 10min

Chantilly ai chiodi di garofano

20min

Apple pie

1h 20min