Versões compatíveis
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Μαρινάδα
- 10 γρ. σπόρους άνηθου
- 10 γρ. σπόρους κόλιανδρου
- 10 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 100 γρ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού, τσακισμένη
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κλωνάρι θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. ζάχαρη
- 8 φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)
Πουρές σελινόριζας
- 200 γρ. σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια
- 30 γρ. κρεμμύδι
- 20 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. νερό
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 30 γρ. κρέμα γάλακτος
Ψήσιμο σολομού και λαχανικών
- 12 σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)
- 1 βολβό μάραθου, κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)
- 500 γρ. νερό
- 150 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα
- 24 μικρά καρότα (baby)
- 10 γρ. βούτυρο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ, καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό
- 5 γρ. βούτυρο
- 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 2230 kJ / 536 kcal
- Proteína
- 43.3 g
- Hidratos de carbono
- 5.5 g
- Gordura
- 36.8 g
- Fibra
- 4.6 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
Nenhuma avaliação
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1hod.
Σκανδιναβικό μπέργκερ
Nenhuma avaliação
Κέικ αμυγδάλου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
3 Std.
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
50 min
Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)
2hod.
Αχλάδια σε λευκό κρασί
Nenhuma avaliação
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Nenhuma avaliação
Αχλάδια στον ατμό με σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κάρδαμο
40 min
Ρολά κοτόπουλου με μήλα, γλυκοπατάτες και σάλτσα κάρυ
1 godz. 25 min
Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ
Nenhuma avaliação