Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

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Preparação 20min

Total 1h

2 raciones

Ingredientes

Relleno

contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortado en 2 trozos
2
de cebolla
25 g
de zanahoria
20 g
diente de ajo
1
pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
½
de agua
600 g

Sopa

pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
½
de colorante amarillo
1 punta de cuchillo
de fideos (cabellín)
20 - 30 g

Montaje y para servir

tortillas de maíz
2
de tomatillos verdes (salsa mexicana)
75 g
de nata para cocinar
100 g
de mozzarella rallada
65 g
de lechuga iceberg cortada en juliana
80 g
de crème fraîche
80 g

Nutrição por 1 ración

Energia 723 kcal / 3021 kJ

Proteína 46.03 g

Gordura 42.81 g

Hidratos de carbono 39.81 g

Fibra 7.2 g

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