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Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos

Menú: Sopa de fideos - Enchiladas de pollo para dos
4.5 101 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
2 raciones
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Ingredientes

Relleno
  • 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300 g) cortado en 2 trozos
  • 25 g de cebolla
  • 20 g de zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • 600 g de agua
Sopa
  • ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • 1 punta de cuchillo de colorante amarillo
  • 20 - 30 g de fideos (cabellín)
Montaje y para servir
  • 2 tortillas de maíz
  • 75 g de tomatillos verdes (salsa mexicana)
  • 100 g de nata para cocinar
  • 65 g de mozzarella rallada
  • 80 g de lechuga iceberg cortada en juliana
  • 80 g de crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 46.03 g
Energia 3021 kJ / 723 kcal
Gordura 42.81 g
Fibra 7.2 g
Hidratos de carbono 39.81 g

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