Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

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Preparação 20min
Total 3h 25min
8 parts

Ingredientes

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 500 g d'eau
  • 600 g de saucisson de Lyon à cuire
  • 1 jaune d'œuf battu, pour la dorure

Nutrição por 1 part

Energia 411 kcal / 1718 kJ
Proteína 17.8 g
Gordura 26.4 g
Hidratos de carbono 24.9 g
Fibra 2 g

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