Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 avaliações

Preparação 10min

Total 13h

8 porties

Ingredientes

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 38.07 g

Energia 2814 kJ / 675 kcal

Gordura 58.1 g

Hidratos de carbono 0.05 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gevarieerd koken elke dag 52 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Brak ocen

Bearnaisesaus

15 min

Zalmtartaar

10 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Brak ocen

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Brak ocen

Heerlijke herfstdressing

Brak ocen

Bearnaisesaus

20 min

Forelmousse

5 min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min