Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

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Preparação 55min

Total 3h 30min

2 vasetti

Ingredientes

500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
20 g di sale grosso
1500 g di aceto di vino bianco
500 g di acqua
30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
½ cucchiaino di origano secco
1 pizzico di basilico secco
1 pizzico di menta secca tritata
1 peperoncino secco piccante
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 2 vasetti

Sódio 8283.9 mg

Proteína 6.3 g

Energia 3775.7 kJ / 902.4 kcal

Gordura 55.3 g

Fibra 16.9 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 40.5 g

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