Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

4.6 68 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • de jamón serrano en dados
    150 g
  • de queso manchego en trozos
    70 g
  • de berenjenas cortadas en rodajas gordas
    600 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de agua
    300 g
  • de gambas crudas peladas
    100 g
Bechamel
  • de cebolla
    50 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de mantequilla
    40 g
  • de harina
    80 g
  • de leche
    500 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de nuez moscada molida
    2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 pellizco

Nutrição por 1 ración

Energia 308 kcal / 1289 kJ
Proteína 18.25 g
Gordura 18.19 g
Hidratos de carbono 17.96 g
Fibra 3.02 g

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