![Tamales rancheros veganos Tamales rancheros veganos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B7237AEC-5E0E-4308-8F5D-6CFB9D68F923/Derivates/41D7EA08-3B4C-42F0-B522-48E1E02D00B5.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa ranchera
- 55 g de cebolla
- 1 chile chipotle, seco
- 4 chiles morita
- 1 chile ancho, sin semillas
- 15 g de manteca vegetal
- 360 g de jitomate guaje, en cuartos
- 2 ½ cditas de sal fina
- 1 hoja santa, también conocida como Acuyo
- 80 g de agua
- 150 g de calabacitas, en trozos
- 150 g de champiñones
Tamales
- 200 g de harina de maíz, para tamales (ver tip)
- 1030 g de agua
- 1 ½ cditas de sal fina
- 100 g de manteca vegetal
- 2 hojas de plátano, asada y cortada en 6 rectángulos de 20cm x 20 cm
- 3 hojas santa, también conocidas como Acuyo
- Nutrição
- por 1 pieza
- Energia
- 983 kJ / 234 kcal
- Proteína
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 22 g
- Gordura
- 15 g
- Fibra
- 3 g
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