Versões compatíveis
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 235 g de beurre
- 600 g de filet d'agneau
- 3 branches de persil plat frais
- 3 branches d'estragon frais
- 3 branches de cerfeuil frais
- 2 c. à soupe de chapelure
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en biseaux
- 130 g de navets, coupés en biseaux
- 400 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4156 kJ / 1004 kcal
- Proteína
- 31.5 g
- Hidratos de carbono
- 20.3 g
- Gordura
- 87.5 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Saltimbocca alla romana
25 menit
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1 godz.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 godz.
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40 min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Tartare de saumon frais
15 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Epaule de veau à la normande
1 godz.
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Velouté de potiron et crevette
35min