Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
Preparação 1h 20min
Total 7h 30min
20 porzioni
Ingredientes
Pan di Spagna
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di burro10 g
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di zucchero120 g
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stecca di vaniglia i semini estratti1
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di uova a temperatura ambiente (4-5 uova)240 g
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di farina per torte90 g
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di fecola di patate30 g
Ripieno ai frutti rossi
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di fragole pulite e a metà150 g
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di lamponi freschi, lavati100 g
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di pesca la polpa a pezzi (2-3 cm)100 g
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di zucchero100 g
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di destrosio (vedere varianti)40 g
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di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata10 g
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di succo di limone spremuto fresco20 g
Bavarese al cioccolato bianco
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di zucchero50 g
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stecca di vaniglia i semini estratti1
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di panna (35% di grassi) fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)500 g
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di tuorli a temperatura ambiente100 g
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di latte intero a temperatura ambiente250 g
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di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata10 g
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di cioccolato bianco a pezzi250 g
Torta bavarese
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lamponi freschi5 - 6
Glassa al cioccolato bianco
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di panna (35% di grassi)160 g
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di miele di acacia160 g
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di latte in polvere15 g
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di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata10 g
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di cioccolato bianco a pezzi250 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
422 kcal /
1766 kJ
Proteína
6.3 g
Gordura
24.2 g
Hidratos de carbono
47.8 g
Fibra
0.6 g
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