Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les blancs en neige
- 30 g de sucre en poudre
- 6 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
La crème anglaise
- 6 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé maison
- 450 g de lait demi-écrémé
Le montage
- 30 g de caramel liquide
-
25
g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées ou effilées,
ou 25 g de copeaux de chocolat
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1008 kJ / 240 kcal
- Proteína
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
- Gordura
- 10 g
- Fibra
- 1 g
Receitas alternativas
Meringue classique
3 godz. 25 min
Chouquettes
1h
Compote de pommes à la vanille
30 min
Iles flottantes
1h
Flan pâtissier
4h 25min
Crème anglaise
10 min
Île flottante au foie gras
25 min
Îles flottantes et compotée de pommes
1h 40 min
Tuiles aux amandes
25 min
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1h 45 min
Gougères
45 min
Foie gras de canard
72 godz.