Romeritos

Romeritos

4.5 20 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 40min
12 porciones

Ingredientes

  • de camarones secos limpios y pelados
    300 g
  • de agua
    2000 g
  • de romeritos limpios
    500 g
  • de orégano tostado
    ½ cdita
  • de pimienta negra entera tostada
    ½ cdita
  • de pimienta gorda tostada
    ½ cdita
  • rama de canela tostada
    ½
  • clavo de olor tostado
    1
  • de tomillo seco tostado
    ½ cdita
  • de semillas de comino tostadas
    ½ cdita
  • tortilla de maíz quemada
    1
  • de almendras tostadas
    10 g
  • de pasas asadas
    15 g
  • chiles guajillo asados y sin semillas
    2
  • chiles pasilla asados y sin semillas
    2
  • chiles anchos asados y sin semillas
    2
  • de jitomate asado
    150 g
  • de tomate verde asado
    150 g
  • de cebolla asada
    75 g
  • diente de ajo asado
    1
  • de papas cambray peladas y cortadas en cuartos
    400 g
  • de chocolate oaxaqueño
    90 g
  • de piloncillo en trozos pequeños
    25 g
  • de sal fina
    ½ cdita

Nutrição por 1 porción

Energia 172 kcal / 724 kJ
Proteína 18 g
Gordura 2 g
Hidratos de carbono 20 g
Fibra 1 g

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