Tortitas de camarón en salsa verde con arroz blanco y verduras

Tortitas de camarón en salsa verde con arroz blanco y verduras

3.2 13 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 10min
10 porciones

Ingredientes

Tortitas
  • de camarones secos sin cabeza
    300 g
  • de queso cotija o queso de cincho, en trozos
    700 g
  • huevos
    12
  • aceite para freír el necesario
Caldillo verde
  • dientes de ajo
    2
  • de tomate verde en trozos
    1000 g
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de chile serrano
    10 g
  • cubos de caldo
    2
  • de agua
    500 g
  • de cilantro
    30 g
  • de aceite
    15 g
Arroz blanco y guarnición
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla
    50 g
  • de aceite
    15 g
  • de agua
    1500 g
  • de arroz
    200 g
  • de chayote limpio y cortado en tiras
    300 g
  • de calabacita limpia y cortada en tiras
    300 g
  • de zanahoria limpia y cortada en tiras
    300 g

Nutrição por 1 porción

Energia 535 kcal / 2247 kJ
Proteína 57 g
Gordura 37 g
Hidratos de carbono 19 g
Fibra 6 g

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