Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 13h

8 portions

Ingredientes

Tuna sauce

sunflower oil
300 g
canned tuna in oil drained
80 g
capers and a little extra for the garnish
10 g
anchovy fillet, preserved in oil
3
vinegar
1 tsp
egg
1
egg yolk
1
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches

To cook the veal

white veal top round roast (800-1000 g)
1
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
2 pinches
water for steaming
1000 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 38.07 g

Energia 2814 kJ / 675 kcal

Gordura 58.1 g

Hidratos de carbono 0.05 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mediterranean Cuisine 67 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Tapenade

Tapenade

10min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3h 40min

Baba Ganoush

Baba Ganoush

1h

Avocado Tomatillo Salsa

Avocado Tomatillo Salsa

10min

Caesar Dressing

Caesar Dressing

10min

Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

1h 15min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1h 15min

Gazpacho

Gazpacho

1h 15min

Sous-vide Octopus Salad

Sous-vide Octopus Salad

8h

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

25min

Creamy courgette soup

Creamy courgette soup

25min