Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

20 porzioni

Ingredientes

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 1 g

Energia 125 kJ / 30 kcal

Gordura 2 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sebastiano Rovida 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sorbetto al lime

26h 50min

Crema di cavolo riccio alla paprika, insalata di gamberi e edamame

40min

Galette des rois alle mele caramellate

3h

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1h 15min

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1h 5min

Crocchette con salame piccante

9h 30min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18h 25min

Torta raw di mele e frutti di bosco

1h 40min

Purè di pastinaca e zucca

50min

Burro agli anacardi

1h 10min

Brodetto alla triestina

1h

Mattonelle con crema di ricotta

8h 50min