Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 avaliações

Preparação 25min

Total 35min

4 Portionen

Ingredientes

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 20 g

Energia 1303 kJ / 311 kcal

Gordura 18 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Herbst 11 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

1h

Menü: Topinambursuppe, Lachs im Blätterteig mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

2h 15min

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

35min

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

1h 40min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2h 30min

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

50min

Bouillabaisse

1h 25min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min

Geschmortes Kalbsragout

2h 10min