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Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
Preparação 40min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
Marinade
-
Apfelsaft5 EL
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Apfelessig1 EL
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Olivenöl1 EL
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Salbeiblätter, frisch gehackt6
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Chiliflocken, getrocknet2 Prisen
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frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)4
Salbei-Petersilien-Butter
-
Salbeiblätter, frisch12
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Petersilie, frisch½ Bund
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Salz2 Prisen
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Butter in Stücken100 g
Gemüse und Zander
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Wasser500 g
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Karotten in Scheiben (5 mm)150 g
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Karfiol in Röschen150 g
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Brokkoli in Röschen150 g
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Apfel ca. 150 g1
Nutrição por 1 Portion
Energia
391 kcal /
1637 kJ
Proteína
32 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
4.6 g
Gordura saturada
13.4 g
Sódio
504 mg
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