Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

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Preparação 10min

Total 1h 15min

6 parts

Ingredientes

La garniture

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux coupé en morceaux

60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (opcional) le zeste seulement, râpé
½ c. à café de cannelle en poudre (opcional)
1000 g de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")

La pâte

50 g de farine de sarrasin et un peu pour fariner
100 g de farine de châtaigne
50 g de farine de riz complet
1 pincée de sel
70 g d'huile d'olive
110 g de lait de soja

110 g de lait

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 3.5 g

Energia 2262 kJ / 539 kcal

Gordura 21.3 g

Fibra 8 g

Hidratos de carbono 74.8 g

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França

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