Tarte Tatin sans gluten

Name: Tarte Tatin sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g de sucre de canne; 60 g de beurre doux; 1000 g de pommes, Granny Smith; 50 g de farine de sarrasin; 100 g de farine de châtaigne; 50 g de farine de riz complet; 1 pincée de sel; 70 g d'huile d'olive; 110 g de lait de soja

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 10min

Tempo total 1h 15min

Porções 6 parts

Ingredientes

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux, coupé en morceaux
ou 60 g de margarine, bio de préférence
citron jaune non traité, le zeste seulement, râpé (opcional)
½ c. à café de cannelle en poudre (opcional)
1000 g de pommes, Granny Smith, épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")