Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.5 40 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 364.2 mg

Proteína 12 g

Energia 1114 kJ / 265.3 kcal

Gordura 21.3 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 3.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Eat Well 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Colourful quinoa salad

40min

Superfood salmon salad

1h 5min

Miso coleslaw

20min

Spring greens with grapefruit

30min

Quinoa tabouli

12h 40min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Raw cauliflower tabouli

30min

Prawn salad with avocado dressing

35min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Fresh fennel salad

10min